Zona: Parione

Carciofi Romaneschi

CARCIOFI ROMANESCHI ARRIVA ANCHE A CASA TUA! SIAMO UN’AZIENDA SITUATA IN CAMPO DE’ FIORI, NEL CUORE DI ROMA, SPECIALIZZATA NELLA FORNITURA DI CARCIOFI FRESCHI 365 GIORNI ALL’ ANNO PER L’ALTA RISTORAZIONE. Selezioniamo direttamente sui campi, nelle diverse zone di produzione in base alla stagione, i carciofi più teneri e più saporiti, il vero cimarono o …

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Ristorante Ditirambo

Da qualche cosa bisogna iniziare, o meglio ricominciare, e noi ricominciamo da qui. Ma non ricominciamo da zero o da tre come diceva Troisi, una settimana fà avremmo festeggiato i 24 anni del Ditirambo, ma non è stato possibile, pazienza, faremo una grande festa per i 25 anni e brinderemo alla fine di questo periodo, …

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La Fraschetta di Castel Sant’Angelo

La Fraschetta di Castel Sant’Angelo nasce nel 2o15 dall’esigenza di portare qualità e convivialità nella zona del centro storico romano. Il locale appunto, si trova a Castel Sant’Angelo, zona turistica per eccellenza. Si chiama Fraschetta perché abbiamo provato a ricreare l’ambiente delle fraschette dei Castelli Romani, a partire dal locale caratterizzato dai tavoli sociali, al …

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Forno Monteforte

Forno Monteforte apre nell’ottobre 2018, in un luogo speciale del centro storico, che aveva ospitato molti anni prima il forno di quartiere. Un recupero voluto dai fratelli Manuela e Andrea Monteforte, per celebrare e preservare l’attività di panificazione e produzione dolci. Un forno “sui generis” che sforna oltre 20 varietà di pani, pizze alla pala …

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Amerina la pizzetta

Amerina la pizzetta… Un nome che risuona nel tempo! Un viso di donna che prepara un cibo che conforta. L’odore della pizza che invade la casa. Questi sono i ricordi legati al nome di Amerina che hanno portato a dare il nome al progetto desiderato. Lo storico padellino che caratterizza la cottura,il calore è l’ingrediente …

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