Verde Pistacchio

Verde Pistacchio nasce il 17 giugno 2013 da un’idea della giovane cuoca Camilla Pistacchi. Dopo anni nella ristorazione decide di mettersi in proprio e di iniziare questa avventura insieme a Raffaele e Francesco. Tre amici, giovani con la passione per il buon cibo, attenzione per l’ambiente e la voglia di mettersi in gioco. Unendo le diverse competenze nel campo della nutrizione, della cucina e del beverage creano Verde Pistacchio. La filosofia dietro a Verde Pistacchio è quella del mangiar bene e in modo sano, della valorizzazione dei prodotti del territorio e del biologico e del commercio equo. Vieni a trovarci.

Cosa propone

ANTIPASTI

Taco di crema di fave, cicoria, peperoni & salsa verde 6€

Roll di patate, piselli, curry & salsa rubra allo zenzero 5€

Insalata russa vegan 5€

Ratatouille di verdure con crumble salato allo zenzero & zabaione alla curcuma 6€

Ceviche di avocado, stracciata vaccina & fiori di cappero 8€

Involtino di pollo alla diavola 6€

Torta rustica di fave, scarola, crosta fiorita &pecorino 6€

PIATTO UNICO

(Tutti serviti con entrée & contorno di patate arrosto)

ENTRÉE

Riso basmati con carotine al curry, zenzero & semi misti tostati

PORTATA PRINCIPALE

Burger di baccalà con pomodorini arrosto, cipolle rosse agrodolci

& cicoria ripassata con maionese vegetale al wasabi 18€

Maiale sous vide (cotto a bassa temperatura) con riduzione di soia, bietoline saltate & ravanelli arrosto 16€

Burger di ceci, zucchine & okara croccante con cipolle rosse agrodolci, cetrioli alla menta & spinaci all’agro (possibilità di aggiungere formaggio) 16€

Vegan Tonnè (melanzane arrosto con salsa di ceci, tahina & senape) con agretti all’arancia & asparagi 15€

Moussaka vegan con ragù di tofu, zucchine arrosto con finocchietto, uvetta & mandorle 15€

Samosa con fontina d’alpeggio, cicoria, caponata di verdure & chutney di frutta agropiccante 16€

PANINO + BIRRA ARTIGIANALE 33cl 18€

– Burger di baccalà con pomodorini arrosto, cipolle rosse agrodolci & cicoria ripassata con maionese vegetale al wasabi

– Burger di ceci, zucchine & okara croccante con cipolle rosse agrodolci, cetrioli alla menta & spinaci all’agro (possibilità di aggiungere formaggio)

BOX APERITIVO 25€

(+ 2€ per ceviche di avocado & stracciata vaccina)

2 antipasti a scelta + bottiglia di vino

3 antipasti a scelta + 2 birre artigianali 33 cl

BOX CENA 45€

2 piatti unici + bottiglia di vino

DOLCI

Torta Double Chocolate 4€

Crostata di mele & mandorle 5€

Creme caramel 4€

Budino al cioccolato, basilico & peperoncino 4€

Menu Caricati

Zone di consegna

Tipi di cucina

Biologica| Senza Lattosio| Senza Uova| Vegana| Vegetariana

CHIAMA 3338904084

Note di consegna

SI PREGANO I GENTILI CLIENTI DI COMUNICARE EVENTUALI ALLERGIE & INTOLLERANZE ALIMENTARI IN FASE DI PRENOTAZIONE

ASPORTO: 18:00 – 22:30 / CONSEGNE: 19:00 – 21:30

CONTATTI: 06 4547 5965 – 3756370777

COSTO DELLA CONSEGNA 3€ DAL MARTEDÌ AL SABATO CONSEGNA GRATUITA SOPRA I 3O€

Posizione

Via Ostiense, 181, 00154 Roma RM, Italia

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