Siamo una piccola rosticceria di Roma sita in zona Piazza re di Roma. Lavoriamo principalmente polli allevati all’aperto e cotti sullo spiedo. In più cuciniamo al forno polpette e verdure (tutto lavorato e preparato sul posto da noi).
Siamo due soci: Valerio Salvi e Sara De bellis, entrambi attivi nel mondo della gastronomia. Valerio come ristoratore e Sara come giornalista gastronomica.
Vi ringrazio per l’opportunità.
Valerio Salvi.
