Aldo assieme alla moglie Maria e le figlie, ha aperto un pastificio nel quartiere romano di Montespaccato dove vivono ormai da vent’anni. Il nome viene proprio dalla passione per la cucina che li ha convinti a lanciarsi in una nuova avventura.
Dalla miscela sapiente delle migliori qualità di grano duro nascono le fettuccine, i ravioli, gli gnocchi, le lasagne…
Delizie semplici e genuine vengono prodotte nel laboratorio, dove i metodi di produzione incontrano la tradizione della pasta fresca e la dedizione per un prodotto di altissima qualità.