Mostoitaliano

Siamo il primo birrificio in italia ad utilizzare unicamente i propri ingredienti per produrre birra artigianale e agricola.

Coltiviamo l’orzo, lo facciamo maltare secondo nostra ricetta e lo aggiungiamo al nostro luppolo, coltivato anch’esso nella Riserva Naturale di Decima Malafede, per produrre birra agricola, italiana al 100% e a km0 per davvero.

Un pò di storia.

Tutto iniziò con un regalo di mia sorella.

Un piccolo libricino nero che parlava di birra. Verso la fine si menzionava il fatto che fosse possibile anche farsela in casa, con una piccola spesa per cominciare.

Ho quindi trascorso i 7 anni seguenti a fare “cotte” sul terrazzo con gli amici, attaccandomi al gas della caldaia: quando eravamo in produzione, nessuno in casa poteva più farsi la doccia. Lo sconforto dei familiari era compensato però da una cantina sempre piena.

A seguire sono diventato ingegnere, ho seguito il corso annuale da Birraio Artigiano a Padova, ho sviluppato due app per chi si fa la birra in casa (“iBrewer”) insieme al mio amico fraterno ing. Giulio Mollica, sono stato tirocinante presso due birrifici italiani e ho sperimentato a fondo la coltivazione del luppolo, dal vaso al campo aperto. Tengo inoltre da diversi anni il corso avanzato di tecniche di birrificazione presso la Polsinelli Enologia.

Cosa propone

Birra artigianale agricola in bottiglie da 33 cl e da 75 cl.

Le nostre ricette:

  • Primo Mosto: birra chiara a fermentazione ibrida, preparata con il nostro malto pils e la nostra varietà di luppolo più delicato, raccolto a fine agosto. alc. 5,3%
  • Mosto Rosso: birra rossa a fermentazione ibrida, preparata con una sfumatura di orzo tostato in forno ad alte temperature. alc. 5,5%
  • Mosto Amaro: birra chiara ad alta fermentazione, ispirata alle IPA ma con un sapore semplicemente unico. Utilizziamo in ricetta un’enorme quantità di luppolo in fiori, raccolti a metà settembre. Ovviamente, a km 0.
  • Triplo Mosto: birra chiara a fermentazione aperta, un’esplosione di aromi profumi e sapori intensi, dovuti ai tre cereali (orzo, frumento e avena) e al lievito speciale utilizzato. alc. 9%

La consegna è gratuita per un ordine minimo di 25€. Gli ordini vanno effettuati attraverso l’e-commerce presente sul sito www.mostoitaliano.com/shop oppure attraverso l’indirizzo mail aziendale [email protected]

La cassa-tipo è composta da 12 bottiglie da 33 cl. Ecco alcuni prezzi

cassa di Primo Mosto o di Mosto Rosso = 35€

cassa di Mosto Amaro = 39€

cassa di Triplo Mosto (attualmente 6 bottiglie da 75 cl) = 45 €

cassa mista “piccola”  2 Primo Mosto + 2 Mosto Rosso + 2 Mosto Amaro + 1 Triplo Mosto = 25€

cassa mista “grande”  3 Primo Mosto + 3 Mosto Rosso + 3 Mosto Amaro + 1 Triplo Mosto = 35€

E’ possibile realizzare casse personalizzate, basta chiedere.

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Zone di consegna

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Tipi di cucina

Non specificata / Italiana

CHIAMA 3331265592

Note di consegna

Consegna tutti i venerdì, dalle 9 alle 20

Posizione

Via Valle di Perna, 315, Roma, RM, Italia

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