Ciao a tutti! Mi chiamo Antonio, e vi presento il mio “Labo 52 I Veri Sapori di Sicilia”.
Quasi due anni fa ho aperto il mio street food in Via Enea 52, perché volevo trasmettere la mia passione ed il gusto dei prodotti siciliani, i prodotti tipici della mia terra e di cui mi sono sempre nutrito, prodotti che circolano nelle mie vene. Tutto quello che troverete è artigianale, prodotto da me. Prima di questa emergenza sanitaria del Covid, il mio locale era il punto di incontro sia per chi volesse fare un pranzo veloce, una merenda ma anche una cena, ci si poteva fermare a gustare i prodotti o tranquillamente portare via
In questa piena fase di emergenza sanitaria in cui tutti noi commercianti stiamo cercando di non abbatterci e non mollare, ho deciso di riaprire con il servizio a domicilio e dare la possibilità a voi che giustamente rimanete a casa, di poter continuare a conoscere la mia terra.
Cosa potrete ordinare? Ho fatto una selezione per voi:
Le famose ARANCINE, ovvero palle di riso di 240 gr dall’impanatura croccante con all’interno un ripieno caldo di ragù con piselli, o “abburro” ovvero besciamella, prosciutto cotto e mozzarella filante, o agli spinaci con besciamella, spinaci e mozzarella filante, CROCCHETTE di patate di 150gr l’una con besciamella, prosciutto cotto e mozzarella, primi piatti ovvero gli ANELLETTI siciliani al ragù con piselli con melanzane fritte, parmigiano e pangrattato, e poi non poteva mancare la PASTA ALLA NORMA con melanzane fritte, ricotta salata e basilico! Il martedì e venerdì troverete anche il TIMBALLO DI ANELLETTI SICILIANI ALLE SARDE in bianco con finocchietto selvatico ed uvetta passolina; la PARMIGIANA DI MELANZANE e la CAPONATA SICILIANA.
Ma non finisce qui…nel menù potrete ordinare anche le POLPETTE AL SUGO…come la vera tradizione vuole!
Non vi preoccupate…ora arrivo al dolce: Sua Maestà il CANNOLO!
Il famoso cannolo siciliano con ricotta di pecora che potrete scegliere con rifinitura di granelle di pistacchio o gocce di cioccolato.
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