Anno: 2020

Intervista a Simonetta Cervelli: Cultura in piccoli spazi ma con grandi idee

Dopo essere cresciuta tra le varie gelaterie di famiglia e aver lavorato come bibliotecaria, Simonetta e suo marito Enrico aprono la loro gelateria. Con questa costruiscono una piccola realtà che permette loro di trasmettere e condividere ciò in cui credono. Una realtà con cui realizzano grandi cose, puntando sempre in alto, perché da tentativi coraggiosi …

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Intervista ad Angela Bergami: l’anima della tua festa

Ci sono tante occasioni della vita che meritano di essere festeggiate. Per ognuna di queste, Angela e le sue ragazze sono pronte a far immergere grandi e piccini in un mondo magico dalla scenografia spettacolare e dall’intrattenimento ancora più coinvolgente. [Intervista del 16/05/2020] Da dove inizia la storia della tua attività? Allora, per certi versi, …

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Fritti

Intervista ad Alessio Annibali: Mondo Arancina, tra passione e qualità!

Chi ha vissuto il quartiere Prati negli ultimi 18 anni, tra i punti di riferimento ha sicuramente Mondo Arancina, su Via Marcantonio Colonna 38. Io in particolare, ricordo che al liceo non si andava al cinema senza prima un arancino (o arancina, che sia tonda o a punta) da loro. Ho avuto il piacere di …

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Campo di grano

Ethical Food Selection: la mente etica di Edoardo Cicchinelli

Mi sono avvicinata a Edoardo Cicchinelli trovando per caso il profilo della Ethical Food Selection: è stata la parola “ethical” ad incuriosirmi! Quale cibo oggi è trattato eticamente, dalla lavorazione al consumo? Guardavo i suoi video e ho capito di aver trovato qualcuno che prima di vendere un prodotto, lo studia. In che modo? Con …

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Pizza

Pizza e bollicine: il marchio Straforno!

Pizza e bollicine, con una ricercatezza particolare nella scelta dei vini e un aggiornamento costante delle birre artigianali; un menù sfizioso, diverso dal solito; una cottura della pizza che la rende unica e su questo, posso testimoniare personalmente: anche una semplice Margherita si nota subito per l’inconfondibile stile, lo stile di Straforno! Un mondo che …

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L’e-commerce, un valido aiuto per la ripartenza

Premessa importante: non sono un’esperta del settore e non mi rivolgo a tecnici del settore! Mi rivolgo piuttosto a tutti coloro i quali abbiano un’attività commerciale e non conoscano ancora l’importanza dell’e-commerce! Di cosa si tratta? In linea generale, si tratta di un modello di business per vendere e acquistare online. Può essere applicato direttamente …

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Cos’è il delivery e cosa gli è successo con la pandemia?

Il delivery consiste nel servizio di trasporto di prodotti comprati che vengono consegnati fisicamente all’acquirente, che sia a casa o in ufficio. Il servizio di delivery più conosciuto con questo nome è quello del cibo, il food delivery. È molto usato perché dà la possibilità ad un prezzo accessibile di gustare piatti diversi e di …

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Dolci Pasticceria Cristiani

L’arte dei dolci che portano sorrisi: la Pasticceria Bar G. Cristiani

Cosa significa oggi fare pasticceria in modo artigianale? Significa più gusto e più salute! Ce lo spiega Andrea Cristiani, che insieme al fratello Stefano, gestisce la Pasticceria Bar G. Cristiani, una pasticceria gestita con passione e con una vera attenzione alla materia prima. I risultati si vedono, soprattutto a giudicare dalle parole dei clienti!   …

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Intervista a Martina Guiducci

Questa settimana ho parlato con Martina Guiducci, che fa parte della terza generazione di lavoratori della torrefazione Caffè Guiducci. Mi sono fatta raccontare la storia dell’azienda, il suo percorso all’interno di questa e cosa prospetta ad entrambe il futuro. Interessante menzionare che la torrefazione non ha mai chiuso in questo periodo, rientrando nella categoria di …

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Alla scoperta delle tradizioni gastronomiche locali

Popolare, schietta e senza fronzoli: la cucina della tradizione romanesca rappresenta alla perfezione l’essenza della sua terra e del suo popolo. Una tradizione gastronomica “di necessità”, spina dorsale di una cultura resiliente nata tra il ghetto, le campagne e i mattatoi, fatta di scarti, spirito d’adattamento e fantasia. Ha saputo mantenere inalterata la sua anima …

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